Мутанты в твоей тарелке

С 1 января 2008 года в России начнут действовать новые правила в отношении продуктов питания, содержащих генетически модифицированные организмы (ГМО). Все производители обязаны будут информировать потребителей о содержании в продукте ГМО, если их доля составляет более 0,9% (ранее норма составляла 5%). Для этого на упаковке должна размещаться специальная маркировка.

Генетически модифицированный продукт — это продукт, которому с помощью генной инженерии заданы специальные свойства, образование которых в естественных условиях невозможно. Наиболее распространенные генетически модифицированные продукты растительного происхождения: соя, кукуруза, рапс, картофель, рис.

В сельскохозяйственной продукции содержится свыше 1600 вредителей, вирусов и грибков, до 35% урожая погибает еще на корню, до сбора. Поэтому, с одной стороны, применение генетически модифицированных организмов дает положительные результаты. Прежде всего, это касается сохранности сельскохозяйственного сырья. Например, некоторым сортам голландского картофеля привит ген против колорадского жука. Таким образом, культура оберегается от вредителя.

С другой стороны, пока до сих пор неясно, приносит ли генетически модифицированные продукты вред здоровью потребителей или нет. Одни исследования говорят «да». Результаты исследований показали, что ГМО вызывают аллергию, ослабляют иммунную систему, способствуют онкологическим заболеваниям, ожирению.

В 2007 году ученые Саратовского аграрного университета обнародовали результаты своих исследований. Они добавляли в корм лабораторных животных продукты из генномодифицированной сои, такой же, что используется в пищевой промышленности. Через пять месяцев у одного из мышат первого поколения, который потреблял генетически модифицированную сою, обнаружили отклонение в развитии почек. Кроме того, у мышат резко уменьшалась масса селезенки, тогда как масса печени и особенно легких резко возрастала.

Другие эксперты опровергают эти выводы. Но как бы там ни было, российский потребитель имеет право на достоверную информацию о наличии ГМО в продукции.

На территории Свердловской области осуществляется постоянный надзор за данными продуктами. За 9 месяцев 2007 года ТУ Роспотребнадзора исследовало порядка 1000 проб на наличие трансгенной ДНК, в 7% случаев результаты были положительными. Основная масса проверенных продуктов — соевый белок. Иногда трансгенную ДНК обнаруживали в мясе и мясопродуктах. По всем нарушениям были приняты предписанные законом меры.

Подробности ситуации – в интервью «Информ-Экологии» уральских экспертов.

Антон Вьюхин, заведующий отделом экспертиз, связанных с питанием населения ТУ Роспотребнадзора по Свердловской области.

— Как именно будет маркироваться продукция, содержащая ГМО? Если это будет написано крохотными буквами, потребитель не сможет сделать осознанный выбор.

— На сегодня требования маркировки определены ГОСТом, там написано, что и как должно маркироваться (см. «Извлечения…»).

— Как в свете данной проблемы будут обстоять дела с продукцией фастфудов? Там тоже могут продаваться генетически модифицированные продукты.

— Вопрос с фастфудами сложный. За каждой котлетой не уследишь. Вообще, на сегодня в связи со вступлением в ВТО пропагандируется политика ответственности субъектов предпринимательской деятельности. В мире нет каких-то служб, регулярно контролирующих точки общепита на предмет содержания в продукции ГМО. Многое зависит и от законодательной базы. На сегодня у нас достаточно лояльное законодательство по отношению к бизнесу. Проверки предполагаются раз в два года. Если Роспотребнадзор хочет провести проверку, то он должен за месяц известить субъект предпринимательства.

— Наступит Новый год, а в магазинах останутся товары, которые не содержат маркировки. Как быть с ними?

— Санитарные правила о маркировке пищевых продуктов с ГМО действуют с 2001 года. Только ранее эта норма составляла 5%. С 1 января 2008 года в силу вступает новая норма и, следуя ей, продукция с содержанием ГМО не менее 0,9% должна быть промаркирована. Вероятно, часть товара, промаркированная по старой норме, будет и дальше реализовываться. Конечно, это будет нарушением закона. Санкции за это определены действующим законодательством и Кодексом об административных правонарушениях. В зависимости от тяжести нарушения могут быть применены меры: от предупреждения и штрафных санкций до приостановления реализации и закрытия предприятия. Однако чтобы установить, содержится ли в продукции ГМО не менее 0,9%, необходимо провести лабораторный анализ продуктов. А по закону, повторяю, Роспотребнадзор может проверять один и тот же субъект предпринимательской деятельности раз в два года. Хотя на практике это происходит чаще в силу различных причин (например, по жалобе потребителей). Ближайшая плановая проверка розничных магазинов Свердловской области пройдет, скорее всего, в феврале 2008, там и посмотрим.

Алексей Подоляко, исполнительный директор НП «Альянс».

— Как готовятся предприниматели Свердловской области к новой норме о маркировке продукции, содержащей ГМО?

— За почти пять лет работы нашей организации вопрос о проблемах реализации продукции, содержащей ГМО, ни разу не поднимался. Но, на мой взгляд, эта проблема для России сегодня становится актуальной.

Во-первых, доходы большинства россиян сегодня все еще находятся на сравнительно низком уровне. Поэтому, они стараются покупать то, что дешевле. А продукция, содержащая ГМО, дешевле. Это - во-первых.

Генномодифицированная продукция - это, в основном, бобовые, зерновые и картофель. Процент потребления зерновых у нас пока сравнительно низкий. Что касается картофеля, то вряд ли мы на Урале закупаем его из-за рубежа. А вот в фастфудах использование ГМО-содержащего картофеля весьма вероятно. Это – во-вторых.

Почему именно сейчас происходит ужесточение нормы? Возможно, это связано с заботой о здоровье россиян, а также, с защитой российского сельхозпроизводителя от иностранного, это своего рода заградительный барьер: генномодифицированную продукцию, в основном, производят в США и Европе.

Правда, странно, что наказывать предполагается розничных продавцов, а не производителей. Маркировка о составе ингредиентов в продукте уже давно входит в дизайн упаковки и изготавливается для производителя заранее при подготовке продукта к производству. Непромаркированная должным образом продукция просто не должна попасть на прилавки благодаря системе производственного контроля, существующей в структурах Роспотребнадзора уже довольно давно.

Розничные же сети не имеют в своем распоряжении специальных лабораторий, в которых можно было бы проверять поступающую продукцию на предмет наличия в ней ГМО и тем более устанавливать точный процент их содержания в продукте.

Борис Воронин, проректор по научной работе и инновациям Уральской сельскохозяйственной академии.

— Как вы оцениваете нынешнее российское законодательство в отношении генномодифицированной продукции?

— Сегодня никому ничего не грозит, поскольку нынешний закон, в основном, содержит регламентирующие нормы. У него нет концовки, он не выстроен в единую логическую структуру. Ведь что говорит нынешний закон в отношении субъектов малого и среднего бизнеса? Не трогай, не мешай развиваться.

Должен быть разработан новый федеральный закон о государственном регулировании генно-инженерной деятельности. И санкции за нарушение закона должны быть серьезными.

Ольга Подосенова, координатор группы «Экозащита!» - Екатеринбург, координатор проектов Уральского экологического союза.

— Какова на сегодня ситуация с реализацией продукции, содержащей ГМО, и как, на ваш взгляд, повлияет на нее ужесточение нормы?

— По нашим данным, в месяц на территорию Свердловской области ввозится до 20 тыс. тонн продукции, содержащей ГМО, это около 30% рациона жителей региона. Мы время от времени проводим рейды в магазинах: проверяем маркировку на упаковках. Могу сказать, что если еще года два тому назад предупреждения о том, что в продукте содержится ГМО, были, то сегодня исчезли вовсе. То есть, тотального контроля за генномодифицированной продукцией в России нет.

Правда, есть некоторые подвижки на уровне регионов. Например, в Москве мэр Юрий Лужков создал специальную лабораторию, в которой проходит проверку продукция на предмет содержания ГМО. Мы обратились к правительству Свердловской области с предложением ввести особый контроль за ввозом на территорию области продукции, содержащей ГМО. На сегодня соответствующее постановление находится в стадии подготовки».

Извлечения из «Национального стандарта Российской Федерации. Продукты пищевые»:

Информацию для потребителя представляют непосредственно с пищевым продуктом в виде текста, условных обозначений и рисунков на потребительской таре, этикетке, контрэтикетке, кольеретке, ярлыке, пробке, листе-вкладыше способом, принятым для отдельных видов пищевых продуктов.

Текст информации для потребителя наносят на русском языке. Текст и надписи могут быть продублированы на государственных языках субъектов Российской Федерации, родных языках народов Российской Федерации и на иностранных языках. Текст и надписи должны соответствовать нормам русского или иного языка, на котором дается информация о продукте.

Информация для потребителя должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение относительно состава, свойств, пищевой ценности, природы, происхождения, способа изготовления и употребления, а также других сведений, характеризующих прямо или косвенно качество и безопасность пищевого продукта, и не мог ошибочно принять данный продукт за другой, близкий к нему по внешнему виду или другим органолептическим показателям.

Нанесение на пищевые продукты надписи "Экологически чистый" не допускается.

Обязательна информация о генетически модифицированных пищевых продуктах, пищевых продуктах, полученных из генетически модифицированных источников, или пищевых продуктах, содержащих компоненты из генетически модифицированных источников.

Для пищевых продуктов, содержащих компоненты из генетически модифицированных источников информацию указывают в тех случаях, когда содержание в их составе указанных компонентов превышает норму, установленную нормативно-правовым актом (техническим регламентом).

Информацию для потребителя о пищевых продуктах, полученных из генетически модифицированных источников, или содержащих генетически модифицированные источники, наносят на этикетку в виде надписей: "генетически модифицированный... (наименование продукта)...", или "... (наименование продукта)... получен на основе генетически модифицированных источников", или "... (наименование продукта)... содержит компоненты, полученные из генетически модифицированных источников".

Информацию об использовании генетически модифицированных источников не наносят на пищевые продукты, не содержащие белка (ДНК), полученного из генетически модифицированных источников.

В материале использована информация ИА ИТАР-ТАСС-Урал.